El día de hoy quiero
comentarles algo con respecto a esta sustancia: el ASPARTAME. ¿la conocen?, es
un edulcorante (endulza 200 veces más que el azúcar, pero sin tanta caloría)
que se le pone felizmente a la coca cola light, canderel, nutrasweet, etc, etc.
y es utilizado frecuentemente por personas que quieren bajar de peso o personas
con diabetes entre otras.
Pues bien, durante mi
rotación en neurología, me llamó mucho la atención pues escuché decir que esta
sustancia no se elimina del cuerpo y además tiene efecto estimulante en el
sistema nervioso central mejor conocido como cerebro. Esto significa que si
padeces de ansiedad, migraña, epilepsia, esquizofrenia, datos de liberación
frontal (temblores en las manos) como en la demencia senil y la demencia por
Alzheimer, fenilcetonuria etc. pues consumirla no sería muy bueno ni muy
recomendable, así que me dediqué a investigar y en resumen encontré lo
siguiente:
1.- es de las sustancias
más investigadas hasta la fecha y desde hace aproximados 30 años que comenzó su
uso.
2.-
en varios estudios de investigación que leí sobre sus efectos tóxicos en el
humano, no encontré alguna relación de toxicidad.
3.- En ratones de
laboratorio se ha relacionado una toxicidad de las funciones cognitivas a dosis
altas de esta sustancia, por reducción en la serotonina y dopamina. En humanos
no se ha comprobado.
4.-
En cuanto a cáncer, se ha relacionado con el de linfoma de Hodgkin, con mayor
frecuencia en hombres, pero no en mujeres y con ningún otro tipo de cáncer y
sobre todo por el uso prolongado de esta sustancia.
5.-
Cualquiera de los estudios que revisé, siempre mencionan dos factores
importantes para la toxicidad: a) el tiempo de uso y b) las cantidad (dosis
elevadas)
6.-
En personas con Diabetes no eleva la cantidad de azúcar en sangre :/
7.-
PROHIBIDO a las personas con fenilcetonuria (más que comprobado)
8.-
En niños y en embarazadas no es recomendable su uso, porque requieren calorías
para su óptimo desarrollo y crecimiento.
CONCLUSIÓN
Si
bien no se ha demostrado su toxicidad al 100% en humanos, aunque si en
ratoncillos de laboratorio, todo me lleva a decir que no es recomendable su uso
frecuente ni en altas cantidades. La OMS (Organización Mundial de la Salud)
estableció como Aceptable 40mg de aspartame por kg de peso, equivalente a 12
latas de refresco por día. Se realizaron estudios donde personas tomaron
hasta 200mg por Kg de peso, equivalente a 67 latas de refresco aproximadamente (no sé como aguantaron eso) sin encontrar una elevación significante de fenilalanina, metanol o alguna otra
sustancia en la sangre
Como
siempre, si quieres bajar o mantener tu peso o tienes diabetes y no
quieres tener tus niveles de azúcar por los cielos, el equilibrio entre
alimentación y ejercicio es la mejor forma de controlarte. Aunque se
maneja como una sustancia segura, siempre el exceso está en contra de la salud.
En otra ocasión hablaremos de ello. Sean Felices!!!
ABUR!!
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